Nos services
Du prélèvement sur site à la remise des résultats accrédités ISO 17025, en passant par l'audit HACCP et la constitution de dossiers ONSSA : Amicolab vous accompagne à chaque étape.
Prélèvements sur site
Intervention à Casablanca et dans tout le Maroc
Nos techniciens qualifiés se déplacent directement dans vos locaux pour réaliser les prélèvements dans le respect strict des protocoles analytiques. Cette approche garantit l'intégrité des échantillons et la représentativité des résultats.
Nos matrices de prélèvement
Garanties de traçabilité
- Flacons et matériel stériles à usage unique
- Étiquetage unique et traçable pour chaque échantillon
- Registre de prélèvement horodaté et signé
- Chaîne du froid maintenue (0-4°C) pour les matrices biologiques
- Délai de transport maîtrisé (≤ 24h pour la plupart des analyses)
- Protocoles conformes aux méthodes normalisées (ISO, AFNOR)
Audit HACCP & Formation
Accompagnement dans la maîtrise des risques sanitaires
L'audit hygiène et la formation HACCP sont des piliers de la sécurité alimentaire. Nos auditeurs expérimentés vous aident à identifier les points critiques, corriger les non-conformités et former vos équipes aux bonnes pratiques d'hygiène.
Audit hygiène & HACCP
- Audit documentaire (procédures, enregistrements, plans de nettoyage)
- Inspection terrain (locaux, équipements, matières premières)
- Évaluation des 7 principes HACCP
- Vérification du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- Rapport d'audit avec grille de notation
- Plan d'action correctif priorisé
- Audit de suivi à 3 ou 6 mois
Formation hygiène alimentaire
- Formation initiale et recyclage du personnel
- Bases de l'hygiène : microbiologie alimentaire appliquée
- Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH)
- Maîtrise de la chaîne du froid
- Nettoyage et désinfection (protocoles, produits)
- Formation HACCP (7 principes, 12 étapes)
- Attestation de formation remise à chaque stagiaire
Dossiers ONSSA
Agrément, conformité et accompagnement réglementaire
L'Office National de Sécurité Sanitaire des produits Alimentaires (ONSSA) est l'autorité réglementaire marocaine pour la sécurité sanitaire des aliments. Obtenir ou renouveler un agrément ONSSA exige la constitution d'un dossier technique complet incluant les résultats d'analyses accrédités.
Nos prestations ONSSA
Diagnostic initial
Analyse de votre situation réglementaire, identification des analyses obligatoires selon votre activité (abattoir, industrie laitière, boulangerie, restauration, import/export…).
Plan d'analyses réglementaires
Établissement du plan d'analyses conforme aux exigences ONSSA et au Codex Alimentarius marocain. Fréquences, paramètres obligatoires par catégorie de produit.
Réalisation des analyses
Prélèvements sur site et analyses en laboratoire accrédité ISO 17025. Rapports d'essais opposables aux autorités, portant le logo d'accréditation LCN.
Constitution du dossier
Aide à la rédaction et compilation du dossier technique : plan des locaux, procédures, résultats d'analyses, plan de nettoyage-désinfection, formation du personnel.
Suivi post-inspection
En cas de non-conformité relevée lors d'une inspection ONSSA, nous vous accompagnons dans les actions correctives et la mise à jour du dossier.
Besoin d'une analyse ou d'un audit ?
Nos experts vous accompagnent de la définition du plan d'analyse jusqu'à la remise des résultats. Devis gratuit, réponse sous 24 h.
- Prélèvements sur site
- Résultats accrédités ISO 17025
- Rapport interprété & actionnable